Jumat, 11 Desember 2015

SUP JAGUNG MANIS SEDERHANA

hidayah_art.com


Musim hujan gini paling enak makan yang bikin badan jadi hangat. Apalagi cuaca yang gak menentu kadang bikin tubuh gampang banget tertular virus. Kayak saya sejak senin itu udah nggliyeng. Padahal sejak resign tiga bulan lalu, nggak pernah merasakan tubuh lelah seperti saat masih kerja dulu.
 

Kemarin tuh rasanya kepala agak pening, tubuh juga lemes. Males aja mau ngeblog, BW blog teman atau sekedar buka laptop. Untungnya sih udah punya postingan terjadwal. Jadi tetap bisa update blog yang udah ditulis di blog yang satunya lagi. Judulnya Karena Sedekah Dijauhkan Dari Musibah. Sayang karena sedang pengen istirahat, gak bisa optimal sharing di medsos.

Tapi saya jadi punya waktu bikin SUP JAGUNG MANIS yang gampang. Kebetulan sudah ada stok sisa bahan-bahannya di kulkas. Dari pada nantinya kebuang, mending dibikin masakan ala kadarnya. Jadi sup jagungnya nggak pakai wortel. Mau jalan ke tukang blanjan di dekat lapangan kok malas banget ini.

Bahan sup jagung sangat mudah ditemukan di pasar atau bahkan warung belanja dekat rumah. Biasanya kalo anak-anak lagi flu, saya buatkan sup. Entah sup ayam, sup tomat, atau sup jagung. Tapi seringnya sih sup jagung karena kalo lagi flu kan paling malas makan nasi. Nah, kandungan karbohidrat dalam jagung bisa menggantikan sementara waktu. Tapi tetap sih saya memaksa anak-anak mengonsumsi nasi. 

Sup jagung juga sarat gizi, karena selain mengandung karbohidrat, terdapat juga sayuran dan protein. Komplit kan kandungan gizinya, teman. 

Yuk ikuti langkah gampang bikin Sup Jagung ya :)

BAHAN :

  • 2 buah jagung manis atau jagung sayur, disisir halus
  • 1/4 kg dada ayam, potong kotak kecil
  • 2 butir telur ayam dikocok lepas, sisihkan
  • 1 sendok teh tepung meizena, bisa ditambah sesuai selera
  • 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 batang daun bawang diiris halus.
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir Pala 
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • air secukupnya
Cara Membuat Sop Jagung :
  1. Buat larutan tepung meizena dengan sedikit air, sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai sampai aromanya harum
  3. Kemudian masukkan jagung manis dan wortel, aduk sampai setengah matang
  4. Kemudian tuang air ke dalam jagung yang ditumis, diamkan sampai jagung dan wortel menjadi lunak
  5. Tambahkan merica bubuk, pala utuh, gula pasir, garam dan bawang daun polong, aduk rata
  6. Masukkan larutan tepung meizena dan telur kocok, aduk-aduk sampai mengental dan matang
  7. Sajikan dalam mangkok. Dan sup pun siap dinikmati.

Sup jagung ini bisa pula ditambahkan isiannya sesuai selera. 

5 komentar:

  1. siippp..mbak Wati, kalau saya nggak suka kental mungkin maisena nya dikit aja ya..terus kalau tanpa telur enak nggak mbak..? *ngebayanginnya kok amis ya.. :)

    BalasHapus
    Balasan
    1. Telur kan emang ciri sup jagung, mbak. Tuangnya telur kocok kalo kaldunya udah mendidih. Makanya aku pakai pala butir utuh agar nggak amis :)

      Hapus
  2. Wahhh belum pernah juga bikin sup jagung kek gitu bunda
    pengen nyobaiiinnnn hhhhee

    BalasHapus
    Balasan
    1. Ini gampang kok, pelajari dulu step by step. Yg penting udah siap bahannya, langsung aja dipraktekkan :)

      Hapus
  3. tepung maizenanya untuk mengentalkan ya, mba?

    BalasHapus